Fast food menjadi salah satu konsep makan yang kini lumrah ditemui. Berbagai gerai fast food tumpah ruah di Indonesia.
McDonald's, KFC, HokBen adalah segelintir raksasa fast food yang ada di Indonesia di zaman kiwari. Lantas, bagaimana sebenarnya dengan perjalanan fast food di Indonesia?
Fast food sendiri berarti makanan yang sengaja disiapkan untuk disajikan sesegera mungkin. Jika menilik pengertian ini, street food yang ada di Indonesia juga telah mewakili konsep fast food di Indonesia, sebelum berbagai restoran cepat saji dari luar masuk.
Ragil Imam Wibowo atau yang akrab disapa Chef Ragil mengatakan bahwa makanan dapat dikategorikan sebagai fast food jika proses dari pemesanan hingga makanan dihidangkan memakan waktu tak lebih dari 20 menit. Di level ekstrem, proses ini bahkan tak sampai 10 menit.
"Street food Indonesia semuanya fast food, ada sate, nasi goreng, bakso, itu tidak sampai 10 menit udah matang, kecuali kalau antre yah," kata Chef Ragil pada CNNIndonesia.com, Jumat (11/6).
Fast food di Asia, termasuk di Indonesia, cenderung menyajikan makanan-makanan sehat, berbeda dengan konsep fast food ala Barat. Fast food ala Barat bahkan dinobatkan sebagai 'junk food' yang tidak menyehatkan.
Teknik masaknya pun jauh berbeda dengan teknik orang Indonesia. "Mereka [orang Barat] enggak mau bikin kayak Indonesia. Sate, mereka motongnya besar-besar, di Indonesia kecil-kecil," kata Ragil.
Invasi 'Fast Food' Barat
BACA HALAMAN BERIKUTNYA"street food" - Google Berita
June 12, 2021 at 01:59PM
https://ift.tt/3zo5E4Q
Menilik Perjalanan 'Fast Food' di Nusantara - CNN Indonesia
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/2MU4BmE
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment