Kisah Irma Utari Bisnis Street Food Korea Hingga Punya 70 Cabang - VIVA - VIVA.co.id

Rabu, 25 Mei 2022 - 21:28 WIB

VIVA – Situasi pandemi mempengaruhi perkembangan usaha, terutama pelaku usaha kecil karenanya para pemilik bisnis harus lebih peka serta jeli dalam mengambil keputusan dan mampu beradaptasi di tengah perubahan kebiasaan dan kebutuhan masyarakat. Hal tersebut juga dilakukan Irma Utari, Founder Yeobo Topokki, sebuah bisnis kuliner street food Korea gerobakan yang kini sukses memiliki lebih dari 70 cabang di Indonesia.

Perjalanan Irma Utari dalam membangun Yeobo Topokki hingga sebesar sekarang tidaklah mudah. Banyak perjuangan yang ia lakukan sejak awal mula ide bisnisnya tercetus pada 2019. Irma yang dulunya merupakan pekerja kantoran, sempat memegang tanggung jawab untuk melakukan riset pasar dan meneliti tren hingga minat masyarakat terhadap produk makanan Korea.

Namun, karena memiliki visi yang berbeda, ia memutuskan untuk memulai bisnisnya sendiri, mengingat ia memiliki pengetahuan yang tak sedikit mengenai industri makanan dan minuman. Di situlah titik balik Irma memulai bisnis. 

“Saya melihat minat terhadap kuliner Korea saat itu cukup tinggi, namun cita rasanya masih kurang pas di lidah orang Indonesia dan harganya pun masih cukup mahal. Untuk itu, setelah analisa dan proposal saya sempat ditolak oleh kantor tempat saya bekerja dulu, saya berpikir kenapa tidak saya coba untuk berani merealisasikan sendiri ide bisnis itu,” kata Irma.

Nama Yeobo Topokki, yang menggunakan kata “yeobo” dalam bahasa Korea, bermakna rasa sayang kepada suami atau istri. Kehangatan itu yang ingin dibawa lewat berbagai menu makanan Korea Yeobo Topokki yang rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia. Yeobo Topokki memiliki lima menu utama yakni topokki, odeng, rapokki, chicken buldak, jjajangmyeon dengan menu tambahan lainnya.

Cita rasa Indonesia dibawa oleh Irma dalam berbagai menunya dengan cara memproduksi dan memodifikasi sendiri bumbu gochujang khas Korea tanpa meninggalkan keotentikannya. Konsep bisnis yang menggunakan gerobak dan pemilihan lokasi pun dipikirkan dengan matang sejak awal bisnisnya dirintis. Ia ingin menyandingkan menu-menu khas Korea yang ditawarkannya dengan jajanan pinggir jalan khas Indonesia seperti cilok atau bakso agar dapat dinikmati oleh semua orang. Terbukti, hanya dalam satu tahun, Yeobo Topokki berkembang pesat dan mampu membuka 5 outlet tambahan yang ramai pengunjung. 

Irma Utari sukses bangun bisnis kuliner street food Korea.

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 25, 2022 at 09:28PM
https://ift.tt/VlF7g0I

Kisah Irma Utari Bisnis Street Food Korea Hingga Punya 70 Cabang - VIVA - VIVA.co.id
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/D1ITh03
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Mengenal Asal Usul Street Food GOR Klebengan Yogyakarta - Kompasiana.com - Kompasiana.com

Street food GOR Klebengan yang terletak di Jalan Argo, Karang Gayam, Caturtunggal, Kapanewom Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta merupakan salah satu wisata kuliner malam dengan harga murah dan terkenal di kota Yogyakarta. Menjajakan berbagai macam jenis makanan seperti local food, Japanese food, Korean food, dan juga Chinese food. Hal unik yang ada di dalam street food GOR Klebengan tidak hanya ada di dalam jenis jajanan yang beragam, unik, dan murah, tetapi ada juga keunikan yang terdapat pada komunitas para pedagang street food GOR Klebengan. Para pedagang tidak memiliki persaingan yang begitu ketat antar pedagang tetapi justru malah memiliki komunitas yang aktif bahkan sering melakukan beberapa pertemuan seperti arisan, gathering, dan bahkan hanya sekedar bertemu untuk bercengkrama.

Para pedagang street food GOR Klebengan pada mulanya tidak memiliki tempat khusus yang terarah seperti saat ini, dahulu para pedagang berjualan secara tersebar, diantaranya di jembatan, tepi selokan, di dekat gapura klebengan, dan lain sekitarnya. Ternyata perkembangan pedagang saat itu kian hari semakin bertambah dan juga menyebar secara luas, dan hal ini justru menimbulkan efek negatif pada lokasi sekitar GOR Klebengan, berbagai polemik muncul seperti kemacetan, banyaknya sampah yang berserakan, sehingga lokasi sekitar GOR Klebengan  tidak dikelola dengan baik. Melihat hal tersebut akhirnya pada tahun 2019 para pengurus wilayah di sekitar GOR tersebut seperti RT dan RW merangkul para pedagang GOR Klebengan, dirangkul dalam hal penertiban dan juga difasilitasi terkait kegiatan jual beli di sana. Pihak pengelola kemudian membuka lowongan untuk menambah lapak pedagang dan kemudian para pedagang beserta pengelola wilayah mendirikan suatu paguyuban dengan nama Paguyuban Pedagang Selokan Mataran Klebengan biasa dikenal dengan PPSMK, yang sampai saat ini memiliki sekitar 30 lapak pedagang. Keputusan para pengelola dan juga para pedagang tentu berdampak baik bagi kelangsungan kegiatan dan juga berhubungan dengan lokasi geografis yang memiliki masalah pada lokasi geografis yaitu sempitnya tempat sehingga dengan adanya penertiban dan penataan di daerah tersebut berdampak pada meminimalisir hal-hal dan berbagai masalah yang akan timbul.

Pembentukan komunitas pedagang yang dilakukan secara tertulis juga membuat dampak positif terhadap permasalahan komunitas demografis, karena masalah demografis pada GOR Klebengan ini ialah sulitnya dilakukan koordikasi antara para anggota karena terlalu banyak anggota dengan adanya suatu komunitas yang diawasi dan dibawahi langsung oleh pemerintah justru membuat mudahnya melakukan kontrol dan pengawasan yang tersedia. Berdasarkan dengan teori komunikasi interpersonal yaitu merupakan teori komunikasi yang membahas seputar komunikasi yang dilakukan diantara komunikator dengan komunikan yang dilakukan secara langsung atau tatap muka, komunikasi ini dianggap paling efektif di dalam perubahan sikap, perilaku, ataupun pendapat melalui komunikasi lisan yang dilakukan. Para pengelola GOR Klebengan dan para pedagang melakukan komunikasi interpersonal dalam hal penanganan berbagai masalah yang terjadi di sana, bahkan jika tidak ada masalah yang harus diselesaikan pun para pedagang dan juga pengelola street food GOR Klebengan masih tetap melakukan komunikasi interpersonal untuk menjalin kekerabatan, hal ini dibuktikan dengan adanya beberapa kegiatan yang dilaksanakan dan bahkan terjadwal oleh mereka, seperti yang sudah diceritakan pada awal artikel yaitu, gathering, arisan, atau bahkan hanya sekedar bertemu untuk bercengkrama secara bersama-sama. Hal ini melihatkan bahwa asal usul dan perkembangan street food GOR Klebengan memiliki perkembangan ke arah yang lebih baik untuk pengelolaan baik tempat ataupun para pedagang GOR Klebengan tersebut.

Sumber data: Wawancara ketua Komunitas PPSMK (Ramdani Subagja)

Mohon tunggu...

Lihat Ilmu Sosbud & Agama Selengkapnya

Beri Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

---

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Lihat Semua Komentar (0)

VIDEO PILIHAN

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 21, 2022 at 10:32PM
https://ift.tt/4cVv5La

Mengenal Asal Usul Street Food GOR Klebengan Yogyakarta - Kompasiana.com - Kompasiana.com
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/2Q09fdy
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

5 Kuliner India Paling Jorok tapi Laris Manis Meski Diolah Tangan Telanjang - Okezone Travel

MENGULAS 5 kuliner India paling jorok tapi laris manis meski diolah tangan telanjang. India memang memiliki beragam keunikan. Negara Bollywood juga punya segudang kuliner khas. Bahkan ada juga jajanan yang terkesan jorok.

Jajanan jalanan atau street food India ini kerap berlalu lalang di sosial media. Cara memasak dan menghidangkannya menjadi sorotan, di mana para penjualnya menyajikannya dengan cara yang mungkin dianggap tidak higienis oleh negara lain.

 BACA JUGA: 27 Kuliner Simpang Lima Semarang, Ada Nasi Pecel hingga Pisang Planet

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini lima street food atau jajanan dari India yang dianggap jorok, tapi malah laris manis dijual.

1. Doh Khileh

Doh Khileh adalah salad khas India yang cara pembuatannya dianggap cukup jorok. Di mana makanan ini merupakan campuran irisan bawang merah, dan diberi potongan daging babi sebagai toppingnya. Bahkan otak babi yang sudah dikukus pun juga ikut dimasukkan ke dalamnya.

Lalu apa yang membuat makanan ini nampak jorok? Ternyata semua bahannya dicampur menggunakan tangan telanjang, bukan memakai sendok sebagai alat pengaduknya. Beberapa penjualnya bahkan tidak sempat mencuci tangannya dulu, sebelum mengolah jenis salad satu ini.

2. Chennai

Selanjutnya adalah chennai merupakan makanan khas India, yang juga dikenal cukup jorok cara penyajiannya. Makanan ini disajikan di atas daun, lalu Anda akan diberikan bumbu-bumbu khas bersama nasi yang dituangkan langsung menggunakan tangan.

Penjual akan berkeliling, jika ada pelanggan yang kehabisan bumbu dan nasinya. Lalu penjual tersebut akan memberikannya lagi, langsung menggunakan tangannya.

 BACA JUGA: 5 Jenis Kuliner Kota Lama Semarang, Roti Ganjel hingga Tahu Gimbal

3. Jhal Muri

Lalu ada jhal muri jadi makanan yang cara penyajiannya juga dianggap jorok, lho. Street food asal India ini populer di Bengal, bahan utamanya menggunakan puffed rice yang dicampur dengan mentimun, bawang bombay, dan aneka lauk berbumbu kari. Lalu disajikan langsung menggunakan tangan telanjang.

Penjual jhal muri biasanya dilakukan oleh perempuan. Seluruh makanannya disimpan di dalam baskom berukuran besar, dan tak mengenal tempat sekalipun di sekitarnya becek atau dekat dengan tempat sampah.

Ketika ada pembeli, penjual makanan ini akan langsung menyajikannya dengan menggunakan tangan telanjangnya. Entah sebelumnya dia sudah mencuci tangannya, atau belum tak ada yang tahu. Meski demikian, kuliner satu ini laku keras lho.

Sebelumnya

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 20, 2022 at 08:00PM
https://ift.tt/dph50bl

5 Kuliner India Paling Jorok tapi Laris Manis Meski Diolah Tangan Telanjang - Okezone Travel
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/oWu0dk8
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Jangan Sampai Terlewat, Ini 7 Street Food yang Harus Dicoba ketika Mengunjungi Thailand - Bobo

Huahom/pixabay

Street food atau makanan pinggir jalan khas negara Thailand yang enak.

Bobo.id - Apakah teman-teman suka wisata kuliner?

Kalau ada kesempatan mengunjungi negara Thailand, tidak ada salahnya mencoba berbagai macam street food atau makanan pinggir jalan yang dijual di sana.

Thailand punya banyak street food yang harus dicoba, karena banyak disukai oleh wisatawan dari berbagai negara, lo.

Lidah orang Indonesia pastinya juga cocok, karena masih sama-sama makanan khas Asia Tenggara yang bumbunya sudah tidak asing lagi.

Bahkan, salah satu street food asal Thailand yaitu mango sticky rice cukup terkenal di Indonesia.

Lalu, apa saja street food yang sebaiknya kita coba? Untuk mengetahuinya simak daftarnya berikut ini, yuk! 

Street Food Thailand yang Harus Dicoba 

1. Mango Sticky Rice 

Meskipun banyak restoran Thailand yang sudah menjualnya di Indonesia.

Baca Juga: Ada Tanggal Kedaluwarsa di Kemasan Air Mineral, Apakah Air Mineral Bisa Basi?

Tapi, tidak ada salahnya teman-teman merasakan langsung mango sticky rice yang diolah langsung oleh orang Thailand.

Makanan ini disajikan dengan potongan mangga manis, ketan putih, dan disiram dengan saus kental yang gurih.

Jadi, jangan sampai kita melewatkan mencoba mango sticky rice ini. 

2. Som Tam 

Som tam dibuat dari pepaya serut yang masih mentah. Lalu, dicampur dengan bumbu-bumbu hingga terasa pedas.

Som tam ini termasuk salad buah pepaya mentah. Sekilas tampilan luarnya ketika dihidangkan, mirip dengan rujak buah yang ada di Indonesia.

Tetapi bumbunya tentu sedikit berbeda dan punya rasa asam yang khas.

Menurut penelitian, som tam ini awalnya dari Laos tapi lebih dipopulerkan oleh Thailand sebagai salah satu street food andalannya. 

3. Kai Jeow 

Baca Juga: Mengapa Saat Tak Sengaja Masuk Mulut, Keringat Terasa Asin? #AkuBacaAkuTahu

Kai jeow ini cocok teman-teman konsumsi pada pagi hari sebagai menu sarapan.

Kai jeow terbuat dari telur dadar dan sayuran yang sudah diiris-iris

Jadi, sekilas memang terlihat seperti telur dadar tapi tentu ditambahi bumbu khas Thailand yang enak. Selain itu, kita bisa memakannya bersama nasi dan saus cabai manis, lo. 

4. Pad See Ew 

Street food lainnya yang layak teman-teman coba adalah pad see ew. Kalau di Indonesia, kita menamainya kwetiau goreng.

Jadi pad see ew adalah masakan kwetiau goreng khas Thailand. Kwetiau goreng ini dihidangkan dengan daging ayam, sapi, atau seafood yang semakin membuat enak. 

5. Gai Tod 

Gai tod adalah ayam goreng khas dari Thailand. Dimasak dengan bumbu khas Thailand dan tepung, lalu digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Teman-teman bisa menemukan gai tod dijual di pasar malam atau kedai makanan yang ada di stasiun.

Baca Juga: Resep Bubur Sagu Mutiara Nata De Coco, Cocok untuk Disantap di Sore Hari

Biasnya, gai tod akan disajikan bersama saus pedas agar semakin enak disantap. 

6. Poh Pia Tod 

Poh pia tod adalah lumpia khas Thailand yang cocok dijadikan camilan pada waktu santai.

Teman-teman bisa menemukan poh pia tod dijual di pinggir jalan dan dibungkus kantung plastik.

Sama seperti di Indonesia, poh pia tod cocok dikonsumsi bersama cabai atau saus pedas manis sebagai cocolan.

Isian poh pia tod juga tidak jauh berbeda dengan lumpia yang dijual di Indonesia, yaitu bihun, daging, dan sayuran segar. 

7. Kluay Tod 

Pisang goreng Thailand dinamakan kluay tod. Sedikit berbeda dengan pisang goreng yang ada di Indonesia.

Kluay tod menggunakan lapisan tepung yang lebih tipis dan renyah.

Baca Juga: Tenggorokan Sakit Sehabis Makan Gorengan? Ini 5 Bahan Alami untuk Mengatasinya 

Setelah digoreng matang hingga kecokelatan, kluay tod akan ditaburi gula halus dan siraman saus cokelat yang enak. 

Nah, itulah street food khas Thailand yang bisa teman-teman coba, mulai dari mango sticky rice hingga kluay tod. 

(Penulis: Alma Erin Mentari)

Tonton video ini, yuk! 

----  

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia. 

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.

PROMOTED CONTENT

Video Pilihan

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 17, 2022 at 01:00PM
https://ift.tt/xt1mpCV

Jangan Sampai Terlewat, Ini 7 Street Food yang Harus Dicoba ketika Mengunjungi Thailand - Bobo
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/wbd2nlo
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

10 Rekomendasi Street Food India Paling Terkenal, Pani Puri hingga Dosa - Celebrities.id

JAKARTA, celebrities.id - Street food India paling terkenal kerap menjadi incaran masyarakat Indonesia. Seperti diketahui, selain musik dan film, India juga dikenal dengan jajanan kaki lima atau street food yang disukai pecinta kuliner.

Umumnya kuliner India sangat mudah didapat, rasanya lezat, mudah diterima lidah dan yang paling penting adalah harganya yang relatif terjangkau.

Jika Anda jalan-jalan ke India, maka akan menemukan berbagai macam jajanan street food yang menggugah selera. Tapi tak perlu khawatir, Anda bisa juga menemukan makanan tersebut di Indonesia. Merangkum dari berbagai sumber, Selasa (17/5/2022), berikut ulasannya.

Street Food India Paling Terkenal

1. Kathi Roll

Selanjutnya adalah kathi roll, yang merupakan salah satu street food atau jajanan kaki lima yang terkenal dan sangat mudah ditemukan di India.

Makanan satu ini bentuknya mirip dengan kebab, namun tentunya ada yang membedakannya. Pembungkus atau roti yang digunakan untuk kathi roll menggunakan paratha, yakni sejenis flat bread atau roti khas India. Isiannya terdapat daging ayam yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah, cara memasaknya hampir sama dengan kebab.

2. Chana Masala

Lalu ada chana masala atau yang sering disebut dengan Chennai atau juga Chloe, merupakan salah satu makanan khas India, tepatnya India bagian utara. Makanan ini berbahan utamanya, yaitu buncis atau chana.

Buncis Chana ini ukurannya dua kali lipat dari diameter buncis pada umumnya. Menariknya lagi, buncis Chana ini memiliki rasa yang kuat, tekstur lebih padat setelah dimasak. Chana Masala ini memiliki cita rasa yang khas, dan biasanya dinikmati dengan puri atau roti India.

3. Dosa

Jangan salah, ketika menyantap makanan ini Anda tidak akan berdosa. Kudapan khas India tersebut namanya benar-benar dosa, atau disebut juga dose. Berasal dari kawasan India Selatan, keberadaanya cukup populer bahkan banyak digemari wisatawan yang plesiran ke India, lho.

Dosa terbuat dari adonan fermentasi beras, dan kacang hitam. Umumnya masyarakat India menyantap makanan ini sebagai camilan, atau menu sarapan pagi. Diberi berbagai macam isian, seperti campuran kentang tumbuk dan rempah-rempah khas. Rasanya unik dan nikmat, membuatnya menjadi salah satu makanan paling lezat di dunia.

 

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 17, 2022 at 10:22PM
https://ift.tt/4Q0kcDq

10 Rekomendasi Street Food India Paling Terkenal, Pani Puri hingga Dosa - Celebrities.id
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/ybnuJUV
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

4 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung, Cocok untuk yang Hunting Street Food! - Tribun Jabar

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Simak di sini rekomendasi tempat wisata kuliner malam di Kota Bandung, yang cocok jadi pilihan bagi pecinta street food.

Di waktu libur lebaran seperti ini memang paling cocok dihabiskan dengan mencoba hal baru, salah satunya wisata kuliner.

Jika Kota Bandung menjadi salah satu destinasi wisata Anda ketika libur lebaran ini, Anda patut mencoba wisata kuliner malam di Kota Bandung.

Kota Bandung memang terkenal dengan wisata kuliner yang begitu beragam.

Anda mencari makanan khas Sunda? Makanan khas Korea? Makanan khas Tiongkok? Atau mungkin western food? Semua ada di Kota Bandung.

Berbagai jenis makanan tersebut dikemas oleh para pengusaha kuliner di Bandung menjadi sebuah street food yang kental dengan suasana wisata kuliner malam.

Terdapat banyak lokasi wisata kuliner malam yang bisa Anda kunjungi ketika menyambangi daerah Bandung.

Berikut Tribunjabar.id rangkum beberapa rekomendasi wisata kuliner malam di Kota Bandung untuk Anda:

Baca juga: 5 Wisata Pantai Anti Mainstream Selain Pangandaran di Selatan Jabar, Mumpung Masih Libur Lebaran

1. Lengkong Kecil Street Food

Lengkong Kecil Street Food terletak di sepanjang Jalan Lengkong Kecil.

Adblock test (Why?)

"street food" - Google Berita
May 06, 2022 at 09:16PM
https://ift.tt/NYPsWkX

4 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung, Cocok untuk yang Hunting Street Food! - Tribun Jabar
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/30TVEzY
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Wisatawan Luar Kota Memenuhi Street Food Festival - Pojok bandung

[unable to retrieve full-text content]

Wisatawan Luar Kota Memenuhi Street Food Festival  Pojok bandung

"street food" - Google Berita
May 03, 2022 at 11:16PM
https://ift.tt/zuBlsPI

Wisatawan Luar Kota Memenuhi Street Food Festival - Pojok bandung
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/36DLQmv
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update