Kapanlagi Plus - Aneka makanan khas Korea memang bikin penasaran dengan cita rasanya yang menggugah selera. Salah satunya tteobokki yang termasuk hidangan khas negeri Ginseng Korea Selatan terbuat dari tepung beras. Sajian nikmat ini biasanya disajikan bersama dengan saus kental berwarna merah. Kini cara membuat tteobokki bisa dipraktikkan sendiri di rumah menggunakan bahan terjangkau dan lebih praktis.
Bagi penggemar drakor dan kpop tentunya tidak asing lagi dengan tteokbokki yang kerap muncul dalam drakor populer. Makanan yang berasal dari Korea ini merupakan kue beras yang termasuk jajanan kaki lima dengan penikmat dari berbagai kalangan. Di Korea nama tteokbokki tersebut sesuai dengan bahan dasar yang digunakan yakni tepung beras dalam Bahasa Korea disebut Tteok. Sedangkan untuk penyajiannya tteokbokki dipadukan bersama dengan bumbu gochujang yang bercita rasa pedas manis.
Umumnya bentuk tteokbokki panjang seperti batang lalu dipotong jadi beberapa bagian dan dicampurkan bersama saus pedas manis. Makanan khas ini begitu populer di berbagai negara termasuk Indonesia yang kini mudah dijumpai di restaurant makanan Korea.
Namun ternyata cara membuat tteokbokki cukup mudah dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan-bahan terjangkau. Tekstur kenyal tteokbokki tersebut dapat diperoleh dari penggunaan tepung tapioka dan tepung beras yang dicampurkan. Untuk lebih lengkap resep dan cara membuat tteokbokki berikut telah kapanlagi.com rangkum dari berbagai sumber.
1. Cara Membuat Tteokbokki
(credit: cookpad.com/Cici Andriyani)
Sering menjumpai tteokbokki di setiap drama Korea tentunya membuat penasaran dengan rasanya yang terlihat enak serta menggugah selera. Tak perlu jauh-jauh ke Korea, sekarang menikmati tteokbokki cukup mudah dilakukan di rumah dengan buatan sendiri. Adapun resep dan cara membuat tteokbokki sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan tteokbokki:
-10-12 sdm tepung beras.
-1 sdm tepung sagu/tapioka.
-Garam secukupnya.
-Air panas secukupnya.
-Air untuk merebus.
-Sedikit minyak.
Bahan saus tteokbokki:
-2 siung bawang putih, cincang halus.
-Saus gochujang (bisa ganti saus pedas).
-Saus tomat.
-Bubuk cabe.
-Kaldu jamur.
-Gula pasir.
-Air secukupnya.
-Keju quick melt secukupnya.
Bahan taburan:
-Wijen secukupnya.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam sampai merata.
-Lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
-Setelah itu bentuk silinder adonan, gulung lalu potong-potong.
-Didihkan air, beri sedikit minyak lalu rebus adonan tteok sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Buat saus dengan menumis bawang putih sampai harum, masukkan saus gochujang, saus tomat, bubuk cabe, kaldu jamur, gula dan air secukupnya. Aduk merata, lalu koreksi rasa.
-Setelah itu masukkan kue beras dan aduk merata. Tambahkan keju, masak sebentar lalu angkat.
-Sajikan tteokbokki dengan taburan biji wijen.
2. Cara Membuat Tteokbokki ala Rumahan
(credit: cookpad.com/ Bunda Ryahana)
Seperti diketahui sebelumnya tteokbokki bisa dibuat sendiri ala rumahan dengan bahan terjangkau. Resep di bawah ini dapat kalian coba untuk membuat tteokbokki yang nikmat ala makanan Korea. Berikut Langkah membuat tteokbokki ala rumahan yang dilansir dari cookpad.com.Bahan tteokbokki:
-170 gram tepung beras.
-30 gram tepung tapikoa.
-150 gram air panas.
-Garam dan gula secukupnya.
-3 sdm saus gochujang.
-Cabe bubuk.
-Biji wijen.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama campur tepung, garam, gula lalu aduk merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis.
-Bentuk panjang dan gulung adonan lalu potong adonan kecil-kecil.
-Setelah itu didihkan air, masukkan adonan ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung lalu angkat.
-Siapkan saus dan tumis gochujang, aduk merata masukkan kue beras lalu masak hingga kuah mengental.
-Angkat dan sajikan tteokbokki dengan taburan biji wijen.
3. Cara Membuat Tteokbokki Bakso Cumi
(credit: Instagram.com/monochromaddict/)
Perpaduan tteokbokki dengan bakso cumi juga menyajikan hidangan khas Korea yang nikmat untuk dikonsumsi. Adapun resep dan cara membuat tteokbokki bakso cumi sebagai berikut dilansir dari @monochromaddict_.Bahan tteokbokki:
-6 sdm tepung beras, sangrai.
-5 sdm tepung tapioka.
-½ sdt garam.
-12 sdm air mendidih.
Bahan bakso cumi:
-400 gram daging cumi.
-4 sdm tepung tapioka.
-1 sdm tepung terigu.
-50 gram es baru/air es.
-½ buah bawang bombay.
-3 siung bawang putih.
-1 batang daun pre.
-1 butir telur.
-½ sdm garam.
-1 sdm gula.
-1 sdt merica.
-½ sdm kecap asin.
-2 sdm kecap ikan.
Bahan saus gochujang:
-1 sdm bubuk cabe.
-1 sdt saus tomat.
-1 sdm saus sambal.
-1 sdt kecap manis.
-1 sdm kecap ikan.
-1 sdm gula pasir.
-2 siung bawang putih, cincang halus.
-1 batang daun pre, iris serong.
-Biji wijen secukupnya.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama campurkan semua bahan tteok aduk sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni adonan sampai rata dan kalis.
-Setelah itu bentuk silinder dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
-Selanjutnya buat bakso cumi dengan membersihkan cumi dari kulit, lalu potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan semua bahan dan bumbu dalam food processor dan haluskan hingga tercampur merata.
-Rebus adonan dalam air sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Goreng bakso cumi hingga berwarna kecoklatan.
-Buat saus gochujang dengan menumis bawang putih sampai harum. Masukkan kue beras yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu tuang air 25 ml.
-Masukkan bumbu gochujang dan aduk sampai rata. Tambahkan bakso cumi yang sudah digoreng lalu aduk merata. Tambahkan irisan daun pres.
-Saat sudah mengental, matikan api dan sajikan dengan taburan daun pre serta wijen.
4. Cara Membuat Tteokbokki Saus Gochujang
(credit: Instagram.com/seto_beri)
dibuat sendiri dengan cara mudah serta sederhana. Adapun cara membuat ttokbokki saus gochujang sebagai berikut dilansir dari @seto_beri.Bahan tteokbokki:
-6 sdm tepung beras.
-2 sdm tepugn tapioka.
-1 sdm minyak wijen.
-1 sdt penyedap rasa.
-120 ml air panas.
Bahan saus gochujang:
-4 siung bawang putih, cincang halus.
-2 siung bawang merah, bisa ganti dengan bawang bombay.
-6 buah cabe rawit merah, haluskan.
-2 sdm margarine.
-4 sdm saus sambal.
-2 sdm saus tomat.
-2 sdm mayonnaise.
-1 sdm saus tiram.
-1 sdm kecap asin.
-Taburan cabe bubuk.
-Irisan daun bawang.
-Sedikit air.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama campurkan semua bahan tteok lalu tuang dengan air panas sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata dan uleni hingga kalis. Bentuk memanjang, lalu potong kecil-kecil.
-Rebus adonan kue beras hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
-Setelah itu tumis bawang putih cincang, bawang bombay, dan rawit dengan 2 sdm margarine lalu tambah sedikit minyak.
-Masukkan sosis dan kue beras, tambahkan sedikit air .
-Masukkan saus sambal, saus tomat, mayonnaise dan bumbu lainnya aduk perlahan dan masak beberapa saat.
-Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang serta bubuk cabe sesuai selera.
5. Cara Membuat Tteokbokki Tanpa Gochujang
(credit: Instagram.com/potatotaro.ig)
Kalian juga dapat mengganti saus gochujang dengan saus lainnya yang sama-sama menyajikan hidangan nikmat dan menggugah selera. Adapun cara membuat tteokbokki tanpa saus gochujang sebagai berikut dilansir dari @potatotaro.ig.Bahan kaldu tteokbokii:
-700 ml air.
-20 teri jengki, buang kepala.
-1 bungkus rumput laut.
Bahan isian:
-300 gram tteok/kue beras bisa instan atau buatan sendiri.
-2 fishcake, potong sesuai selera.
-4 fish ball.
-4 crab stick.
-5 chikuwa.
-2 jamur shitake, rendam sampai lembut lalu potong.
-2 buah daun bawang.
Bahan saus tteokbokki:
-½ sdm tepugn beras.
-1 sdm air panas.
-3 ½ sdm cabe bubuk.
-2 sdm gula pasir.
-2 sdt minyak wijen.
-¼ sdt garam.
-1 sdt soy saus.
-1 sdm saus tiram.
-1 sdt kaldu jamur shitake.
Bahan topping:
-Biji wijen sesuai selera.
Cara membuat tteokboki:
-Pertama buat bahan saus dengan mencampurkan semua bahan tersebut sampai merata dan masak hingga mengental.
-Setelah itu didihkan air lalu masak nori dan teri selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
-Masukkan kue beras lalu bahan saus aduk rata.
-Lalu siapkan daun bawang , potong panjang sesuai ukuran kue beras. Sisihkan.
-Masukkan bahan irisan lainnya kecuali crab stick, aduk rata dan masak sampai mengental.
-Tambahkan gula atau garam, dan koreksi rasa.
-Masukkan crab stick dan daun bawang, tutup panci dan masak selama kurang lebih 1 menit. Buka tutupnya lalu aduk perlahan.
-Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan wijen.
6. Cara Membuat Gungjung Tteokbokki
(credit: Instagram.com/happy_kwantoro/)
Kue beras khas Korea juga dapat dibuat dengan berbagai olahan lain seeprti gungjung tteokbokki. Adapun cara membuat gungjung tteokbokki sebagai berikut dilansir dari @happy_kwantoro.Bahan-bahan:
-100 gram daging, rebus sampai empuk.
-300 gram tteok instan.
-3 sendok sayur air kaldu daging.
-1 sdm mentega.
-1 buah bawang bombay kecil, potong sesuai selera.
-1 buah wortel kecil, iris tipis.
-3 buah jamur, iris tipis.
-1 batang daun bawang, potong sesuai selera.
-2 sdm kecap asin.
-1 sdm minyak wijen.
-Garam, gula, merica dan penyedap secukupnya.
Cara membuat gungjung tteokbokki:
-Pertama rendam kue beras dalam panci yang berisi air selama 10 menit.
-Setelah itu campurkan daging, kecap asin, minyak wijen, dan madu aduk merata.
-Setelah itu rebus tteok sampai empuk, tiriskan.
-Tambahkan minyak wijen, kecap asin, gula lalu diamkan.
-Tumis mentega, daging dan aduk merata sampai mentega meresap ke dalam daging.
-Setelah itu masukkan bawang bombay, wortel, jamur aduk merata. Masukkan air kaldu dan masak wortel sampai empuk.
-Tambahkan tteok, gula, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk dan masak hingga matang dan agak kering.
-Sajikan gungjung tteokbokki dengan taburan daun bawang dan wijen.
7. Cara Membuat Tteokbokki Sederhana
(credit: cookpad.com/Dinda)
Untuk membuat sajian tteokbokki sederhana bisa menjadi pilihan kalian selanjutnya untuk menikmati hidangan khas Korea. Adapun resep dan cara mmebuat tteokbokki sederhana sebagai berikut dilansir dari cookpad.com.Bahan-bahan:
-2 sdm gochujang.
-2 siung bawang putih, haluskan.
-1 siung bawang merah, haluskan.
-2 sdm cabe bubuk.
-Lada, gula dan garam secukupnya.
-1 genggam kue beras instan.
-3 biji bakso ikan.
-5 biji fish cake bulat.
-Tetelan secukupnya.
-Nori secukupnya.
-Air kaldu secukupnya.
-Minyak wijen untuk menumis.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu tambahkan gochujang, garam, gula, lada dan air kaldu aduk merata.
-Masukkan tteok, bakso ikan dan fish cake aduk kembali sampai merata.
-Masak hingga mendidih, masukkan tetelan, nori dan aduk kembali.
-Setelah itu tambahkan nori dan tteokbokki siap disajikan .
8. Cara Membuat Tteokbokki Seafood
(credit: Instagram.com/saraswati_kitchen)
Sejumlah seafood seperti udang dan cumi dapat ditambahkan dalam sajian tteokbokki yang nikmat dan menggugah selera. Adapun cara membuat tteokbokki sebagai berikut dilansir dari @saraswati_kitchen.Bahan tteokbokki:
-Tepung beras secukupnya.
-Air hangat.
-Garam.
-Lada putih bubuk.
-1 liter air.
-2 sdm minyak sayur.
Bahan tambahan:
-Udang secukupnya sudah kupas kulitnya.
-Cumi secukupnya ambil dagingnya lalu ptoong kecil-kecil.
-Bubuk cabe.
-Saus tomat.
-Saus cabe.
-Cabe rawit, haluskan.
-Bawang putih, cincang halus.
-Garam secukupnya.
-Lada putih bubuk secukupnya.
-Gula pasir secukupnya.
-Margarine secukupnya.
-Air secukupnya.
Cara membuat tteokbokki:
-Pertama campurkan tepung beras, garam dan lada secukupnya. Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
-Setelah itu bentuk panjang dan gulung, lalu potong-potong.
-Selanjutnya didihkan air yang sudah ditambahkan sedikit minyak sayur, lalu masukkan adonan kue beras dalam air mendidih. Masak hingga adonan mengapung, lalu tiriskan.
-Setelah itu buat saus dengan menumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum, lalu masukkan cumi serta udang. Masak hingga seafood matang lalu masukkan air, lada, garam, gula pasir, saus tomat, saus cabe tunggu hingga mendidih.
-Selanjutnya masukkan tteokbokki dan masak hingga agak menyusut.
-Angkat dan sajikan tteokbokki dengan taburan rumput laut, daun bawang serta wijen.
Nah itulah 8 cara membuat tteokbokki dengan mudah dan enak ala street food. Selamat mencoba KLovers.
"street food" - Google Berita
November 11, 2020 at 12:44PM
https://ift.tt/2UmFbkX
8 Cara Membuat Tteokbokki dengan Mudah, Enak dan Kenyal ala Street Food - KapanLagi.com
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/2MU4BmE
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment