ARAH PANTURA, Cirebon,– Lok lok adalah style makanan yang biasa di jumpai di pinggir jalan ataupun night market, khususnya di Malaysia dan Siangpura.
Lok lok sendiri disajikan dengan konsep siap saji yang ditusuk dengan beraneka ragam jenis bahan makanan, mulai dari sayuran, daging, seafood, baso, dan bahan siap saji lainnya.
Dikemas dengan konsep Street Food yang belum banyak dijumpai di Cirebon, Grage Hotel akan menjadi pelopor makanan dan kemasan hospitality. Lok Lok Street Food ini akan hadir setiap Sabtu dari jam 16.00 sampai 20.00 WIB.
Sous Chef Grage Grand Business Hotel Cirebon, Chef Nono mengatakan, Lok Lok ini hampir sama seperti Street Food yang banyak di jumpai di Indonesia. Namun, yang berbeda dalam Lok Lok ini adalah cara penyajian dan proses pemasakannya.
“Lok lok ini ada 4 proses pemasakannya yakni dibakar, digoreng, direbus dan direbus dengan kuah. Sedangkan untuk penyajiannya menggunakan papper box atau paper bowl, kemudian di campur dengan sauce yang diinginkan pelanggan atau kuah tom yam yang sudah kita siapkan, ujar Chef Nono, Kamis (27/7/2023).
Uniknya, setiap tusuk makanan yang disajikan berbeda warna. Hal itu dilakukan sebagai pembeda harga. Dimana, terdapat empat warna yakni merah, kuning, hijau, dan ungu.
“Untuk warna merah menandakan harga RP. 20 ribu, warna kuning Rp. 15 ribu, warna hijau Rp. 10 ribu, dan warna ungu Rp. 5 ribu,” katanya.
Soal menu, untuk warna merah terdapat banyak pilihan menu mulai dari scallop ikan, vegetables fish cake, beef sausage, chicken sausage, tempura seafood, siomay dumpling, liong fish cake, dan sate udang.
Kemudian di warna kuning terdapat menu bola cumi, Seafood tofu, fish roll, ekado, otak-otak singapore, grab stick, dumpling cheese, duo twister, chikuwa, chicken loin, baso sapi, baso ikan, cumi kupas, dan ikan dori.
Lalu pada warna hijau tedapat menu jamur champignon, brocolli, cauliflower, jagung semi, dan jamur inoki. Sedangkan untuk warna ungu terdapat menu pakcoy, buncis, dan sawi putih.
“Kami juga siapkan 8 pilihan sauce, ada asam pedas, chilli oil, sauce kacang, sauce asam manis, sauce bbq, chilli sauce, tomato sauce, dan mayonise. Lok Lok Street Food ini hadir setiap hari Sabtu dari jam 16.00 sampai 20.00 WIB,” pungkasnya. (HSY)
"street food" - Google Berita
July 28, 2023 at 11:00AM
https://ift.tt/wo2TUMp
Hadirkan Menu Baru, Grage Hotel Cirebon Tawarkan Street Food ... - Arah Pantura
"street food" - Google Berita
https://ift.tt/wlBR2xy
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment